Recette › Plat › Chili › Chili Végétarien Facile

Préambule : Pour manger léger, nous vous proposons de tester un délicieux chili végétarien. Très facile à préparer, il se déguste avec un bon riz blanc. Si vous avez du temps devant vous, laissez mijoter la sauce longuement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de haricots rouges en conserve,
• 400 g de tomates pelées en conserve,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 1/2 c. à café de piment rouge en poudre,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe d'origan,
• Thym,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chili Végétarien Facile étape par étape:

• 1Lavez le poivron et ouvrez-le pour retirer les graines et les membranes blanches intérieures. Enlevez le pédoncule. Épluchez l'oignon. Découpez-le tout en fines tranches.
• 2Faites chauffer l'huile d'olive et plongez le poivron et l'oignon émincés. Laissez rissoler 5 minutes avant d'ajouter les tomates concassées, le piment, l'origan, le thym et le sel. Diminuez le feu et faites cuire à feu doux 5 minutes.
• 3Pendant ce temps, rincez les haricots rouges et égouttez-les. Ajoutez-les aux tomates. Laissez mijoter 10 minutes. Rectifiez assaisonnement avant de servir.

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