Recette Côte de Porc au Barbecue

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Préambule : Il n'y a que des avantages à faire griller vos côtes de porc au barbecue : la viande sera moins grasse, la marinade va caraméliser pendant la cuisson, votre repas sera très convivial et vous allez adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 côtes de porc,
  • 10 g de concentré de tomates,
  • 3 pincées de piment d'Espelette,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 citron jaune,
  • 10 g de miel,
  • 6 pincées de sel fin,
  • 6 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Côte de Porc au Barbecue étape par étape:

  • 1Pressez le jus de citron dans un grand plat de présentation creux, puis pelez et ciselez finement l'ail afin de l'ajouter au plat avec le miel, le concentré de tomates et l'huile d'olive.
  • 2Parfumez de piment d'Espelette, assaisonnez de sel et de poivre, puis remuez avant d'y allonger les côtes de porc. Retournez-les plusieurs fois et réfrigérez 20 minutes sous un film alimentaire.
  • 3Pendant ce temps, préparez votre barbecue de façon à ce que le feu soit moyen. Faites griller les côtes de porc marinées sur le gril pendant 10 minutes sur chaque face, puis servez.

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