Recette › Viande › Côte de Porc › Côte de Porc Barbecue

Préambule : Parce que la viande est moins grasse et encore meilleure au barbecue, découvrez cette recette de côtes de porc et leur marinade épicée à faire griller. Prévue pour deux personnes, vous pourrez épater la personne qui partage votre repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 côtes de porc,
• 2 c. à soupe de miel,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à café de curry en poudre,
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre,
• 2 pincées de muscade en poudre,
• 1 c. à café de cumin en graines,
• 1/2 c. à café de paprika,
• 5 cl d'huile d'olive

Préparation de la recette Côte de Porc Barbecue étape par étape:

• 1Versez la sauce soja et le miel dans un faitout, puis portez à petit feu en remuant de façon à obtenir une sauce homogène et légèrement sirupeuse. Incorporez l'huile, remuez et retirez du feu.
• 2Parsemez de curry, de cannelle, de muscade, de cumin et de paprika sans cesser de touiller, puis dressez les côtes de porc dans un plat de présentation creux. Nappez de la sauce épicée.
• 3Retournez la viande dedans pour bien l'enrober, puis réfrigérez au moins 2 heures sous un film alimentaire. A ce terme, faites griller au barbecue en étalant régulièrement la marinade dessus.

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