Recette Côte de Porc Basse Température

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Préambule : Pour conserver une chair tendre, faites cuire vos côtes de porc à basse température, pendant 90 minutes, dans un four traditionnel. Avec une marinade au miel et à la sauce soja, vous allez adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc sans os,
  • 1 grosse c. à soupe de sauce soja,
  • 1 grosse c. à soupe de miel,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Côte de Porc Basse Température étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 90°C le temps de mélanger la sauce soja et le miel dans une petite jatte à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporez l'huile sans cesser de touiller.
  • 2Disposez les côtes de porc dans un plat allant au four, arrosez de votre préparation au miel et retournez la viande dedans pour l'enrober intégralement avec la sauce.
  • 3Faites cuire 90 minutes en surveillant la cuisson : les côtes de porc doivent être bien cuites, très tendres et la température de votre four ne doit pas être trop élevée.

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