Recette Côte de Porc Champignon Vin Blanc

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Préambule : Savourez de délicieuses côtes de porc aux champignons arrosées de vin blanc. Accompagné de pommes de terre ou de légumes verts, ce plat exquis vous ravira et vous permettra de découvrir une nouvelle façon de cuisiner cette viande !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 250 g de champignons,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 40 g de beurre,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • 2 pincées de 4 épices,
  • 2 brins de persil,
  • 1 citron,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Champignon Vin Blanc étape par étape:

  • 1Commencez par passer les champignons sous l'eau. Tranchez les ensuite en petits morceaux et presser le citron, puis dispersez en le jus sur les morceaux de champignons et réservez.
  • 2Mettez la moitié du beurre à fondre dans une poêle et ajoutez-y les champignons pendant environ cinq minutes. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Enlevez les champions du feu et mettez-les de côté pour le moment.
  • 3Utilisez à nouveau votre poêle, dans laquelle vous mettrez le reste du beurre ainsi que l'huile. Dès que le beurre est bien chaud, mettez les côtes de porc à chauffer jusqu'à obtenir de chaque côté une belle couleur dorée. Ôtez les ensuite de la poêle et mettez-les de côté.
  • 4Terminez par ajouter le vin blanc dans la poêle et remuez activement, puis adjoignez les champignons, les épices et la crème, versez sur les côtes et dégustez bien chaud.

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