Recette Côte de Porc Créole

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Préambule : Dégustez vos côtes de porc autrement en les préparant à la créole. Baignée dans une délicieuse marinade, la viande en ressort moelleuse pour une cuisson savoureuse et fondante. Une recette rapide et simple qui vous fera voyager en cuisine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 2 petits oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 boîte de champignons de Paris,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 verre de sauce soja,
  • 1 branche de thym,
  • Huile,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Créole étape par étape:

  • 1Le matin, versez la sauce soja dans un récipient profond. Poivrez-la et ajoutez le thym.
  • 2Déposez la viande dans cette marinade et retournez-la afin de bien l'imprégner. Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer 3 heures.
  • 3Pelez les oignons et les gousses d'ail, puis émincez-les finement. Réservez.
  • 4Faites chauffer une poêle huilée. Pressez les côtes de porc légèrement afin de retirer l'excédent de marinade et mettez-les dans la poêle pour 10 minutes de cuisson, recto et verso et à feu vif.
  • 5Débarrassez les côtes et réservez. A la place, ajoutez ail et oignons et faites-les suer.
  • 6Ajoutez les champignons, remuez et faites confire 10 minutes.
  • 7Remettez les côtes dans la sauteuse, puis mouillez avec le reste de la marinade.
  • 8Baissez le feu. Versez la crème liquide, remuez avec une cuillère en bois et faites mitonner 5 minutes.

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