Recette Côte de Porc Curry
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Préambule : Innovez en cuisine en apportant une touche d'épice à la traditionnelle côte de porc dorée à la poêle. Cette recette vous propose de réaliser une sauce au curry pour accompagner la viande. Vous pouvez compléter ce plat avec riz parfumé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 côtes de porc,
- 1 c. à soupe de curry moulu,
- 3 c. à soupe de crème fraîche,
- 1/2 oignon,
- 1 noix de beurre,
- 1 filet d'huile d'olive,
- Herbes de Provence,
- Sel
Préparation de la recette Côte de Porc Curry étape par étape:
- 1Parsemez la viande de sel et d'herbes de Provence puis déposez-la dans une poêle chauffée avec un filet d'huile d'olive.
- 2Faites dorer les côtes de porc pendant 10 minutes en les retournant une fois à la moitié de la cuisson.
- 3Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Liquéfiez le beurre dans une seconde poêle puis faites-y fondre l'oignon.
- 4Versez ensuite la crème fraîche et incorporez le curry tout en remuant avec une cuillère.
- 5Servez les côtes de porc nappées de la sauce au curry.
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