Recette Côte de Porc d'Echine

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Préambule : Dégustez de succulentes côtes de porc en suivant cette recette aux saveurs asiatique. Marinées pendant trois heures dans une sauce à base de nuoc-mâm et d'ail, ces côtes de porc d'échine seront tendres et parfumées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 côtes de porc dans l'échine,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 échalote,
  • 6 c. à soupe de sauce nuoc-mâm,
  • 3 c. à soupe d'eau,
  • 3 c. à soupe de sucre

Préparation de la recette Côte de Porc d'Echine étape par étape:

  • 1Hachez finement l'ail et l'échalote, puis disposez-les dans un saladier.
  • 2Versez-y la sauce de poisson et l'eau. Ajoutez le sucre puis mélangez.
  • 3Déposez la viande dans le saladier et laissez mariner pendant 3 heures.
  • 4Faites ensuite dorer les côtes de porc dans une poêle préalablement chauffée avec un filet d'huile pendant 10 minutes.
  • 5Versez la marinade puis grattez le fond de la poêle avec une spatule pour décoller les sucs.
  • 6Laissez chauffer quelques minutes, puis servez.

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