Recette Côte de Porc dans le Filet

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Préambule : Cette recette pour deux personnes de côte de porc dans le filet est idéale pour un dîner en tête à tête. Tendre et savoureuse, la viande nappée de crème fond en bouche. Un excellent moment en perspective.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc dans le filet,
  • 25 cl de crème entière,
  • 1 échalote,
  • 5 g de margarine,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc dans le Filet étape par étape:

  • 1Ciselez finement l'échalote et faites-la saisir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Placez-la ensuite dans une assiette.
  • 2Liquéfiez la margarine dans la même poêle puis faites-y cuire la viande pendant 6 minutes.
  • 3Assaisonnez puis ajoutez la crème entière. Grattez avec une spatule le fond de la poêle afin de décoller les sucs.
  • 4Rajoutez l'échalote puis laissez cuire 5 minutes supplémentaires avant de servir.

Imprimez la recette Côte de Porc dans le Filet:

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