Recette Côte de Porc Diététique

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Préambule : Pour celles et ceux qui suivent un régime alimentaire, il peut être difficile de trouver des recettes adaptées et qui ne sont pas fades. Apprenez donc à cuisiner une recette diététique de porc au chou blanc !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 40 g de beurre,
  • 1 chou blanc,
  • 1 verre de vin blanc,
  • 1 c. à soupe de fond de veau déshydraté,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Côte de Porc Diététique étape par étape:

  • 1Remplissez une marmite avec de l'eau salée, puis faites cuire le chou blanc dedans une fois celui-ci coupé en quarts. Après 15 minutes, vous pourrez l'égoutter et le réserver.
  • 2Profitez de ce temps de cuisson pour fondre le beurre dans une sauteuse afin d'y faire rissoler la viande. Remuez-la de temps en temps et après environ 5 minutes, tournez les côtes de porc pour saisir l'autre face.
  • 3Saupoudrez la viande avec un peu de sel et de poivre. Dans le vin blanc, versez le fond de veau pour le réhydrater et déglacez la viande avec ce liquide et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
  • 4Hachez grossièrement le chou, puis réservez les côtes de porc dans une assiette pour faire tremper le chou dans le jus de cuisson.
  • 5Replacez la viande sur le chou et posez un couvercle. Terminez donc la cuisson en faisant mijoter ce plat à peine quelques minutes à feu doux et il sera prêt !

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