Recette Côte de Porc Échine au Four

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Préambule : L'échine se situe dans la partie supérieure du cou de l'animal, connue pour sa tendresse. Cette recette de côte de porc, vous propose de découvrir les qualités gustatives de cette viande à travers une cuisson au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 3 petites pommes de terre,
  • 2 petits oignons,
  • 2 oeufs,
  • 5 c. à soupe de chapelure,
  • 5 c. à soupe de fromage râpé,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 20 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Échine au Four étape par étape:

  • 1Emincez les oignons et coupez les pommes de terre en rondelles, puis réservez.
  • 2Battez les oeufs dans un bol, puis badigeonnez la viande d'oeufs battus. Parsemez ensuite les côtes de boeuf de chapelure.
  • 3Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et faites fondre le beurre à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • 4Disposez les côtes dans la poêle et faites-les saisir 3 minutes de chaque côte.
  • 5Huilez un plat à gratin. Déposez-y la viande, puis ajoutez les légumes et le fromage.
  • 6Enfournez pendant 30 minutes.

Imprimez la recette Côte de Porc Échine au Four:

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