Recette Côte de Porc Gratin Dauphinois

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Préambule : Inspiré du classique gratin dauphinois, vous pouvez varier les plaisirs en optant pour une version avec des côtes de porc ! Cette viande plutôt sèche deviendra plus tendre et agréable avec la crème fraîche, après la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 50 cl de lait,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 8 pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • Noix de muscade,
  • Beurre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Côte de Porc Gratin Dauphinois étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'un plat allant au four et recouvrez-le de beurre. Rincez les pommes de terre puis épluchez-les avant de les couper en rondelles. Remplissez ensuite le plat avec une couche de pommes de terre.
  • 2Pelez votre oignon et émincez-le puis recouvrez la couche de pommes de terre avec et déposez par-dessus le restant de pommes de terre. Sortez ensuite un saladier pour le remplir avec la crème et le lait puis mélangez le tout.
  • 3Nappez votre plat avec cette préparation puis saupoudrez la muscade, un peu de sel et du poivre pour assaisonner votre gratin. Coupez les côtes de porc en gros morceaux puis déposez-les sur le plat.
  • 4Vous n'avez plus qu'à cuire le gratin dans un four préchauffé à 200°C pendant trois quarts d'heure et votre gratin dauphinois au porc sera prêt !

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