Recette Côte de Porc Grillée au Four

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Préambule : Souvent sèche, la viande de porc doit être correctement préparée pour la rendre juteuse et plus tendre. Nous vous proposons une recette de côte de porc à cuisiner grillées au four avec de la crème et du vin blanc !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 30 cl de crème fraîche épaisse,
  • 10 cl de vin blanc,
  • Moutarde,
  • Beurre,
  • Gruyère,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Côte de Porc Grillée au Four étape par étape:

  • 1Sortez un plat à gratin et utilisez un pinceau de cuisine pour le recouvrir intégralement de beurre puis déposez la viande dedans.
  • 2Saupoudrez les côtes avec du sel et du poivre puis nappez-les de moutarde sur un seul côté. Sortez alors un bol pour y verser le vin blanc et la crème puis mélangez ces deux ingrédients pour obtenir une sauce homogène.
  • 3Arrosez les côtes de porc avec votre sauce puis complétez la préparation en recouvrant l'ensemble de gruyère et vous pourrez alors cuire votre viande à 200°C pendant 40 minutes.
  • 4Vérifiez la cuisson de temps en temps et n'hésitez pas à la prolonger pour obtenir un fromage bien gratiné ! Vous pourrez donc sortir la viande du four et la déguster immédiatement.

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