Recette Côte de Porc Herbes

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Préambule : Tout le parfum des herbes de Provence se dévoile dans cette recette de côtes de porc. La viande doit reposer pendant 1 heure pour bien s'imprégner de l'assaisonnement. La cuisson, très rapide, vous garantit une viande croustillante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • Herbes de Provence,
  • Huile,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Herbes étape par étape:

  • 1Disposez les côtes de porc dans une grande assiette. Saupoudrez-les d'herbes de Provence des deux côtés. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • 2Faites préchauffer le four à 200°C.
  • 3Versez un filet d'huile dans une poêle et faites chauffer. Mettez-y à cuire les côtes de porc. Salez et poivrez puis laissez cuire 5 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
  • 4Quand la viande est bien dorée, retirez-la et mettez la dans un plat. Enfournez pour 10 minutes de cuisson.
  • 5Au moment de servir, disposez une noix de beurre sur chaque côte de porc.

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