Recette Côte de Porc Laquée au Miel

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Préambule : Changez vos habitudes culinaires et partez en Asie le temps d'un déjeuner. Cette recette de côte de porc laquée au miel, au vinaigre et à la sauce soja, permettra à vos papilles de découvrir des saveurs étonnamment lointaines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc dans le filet,
  • 3 c. à soupe de miel selon les goûts,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de sauce soja,
  • 5 cl de vinaigre de vin

Préparation de la recette Côte de Porc Laquée au Miel étape par étape:

  • 1Versez l'huile d'olive dans le fond d'une vaste poêle antiadhésive, placez-la sur le feu vif et faites revenir les côtes de porc dans la matière grasse bien chaude.
  • 2Retournez la viande à mi-cuisson pour dorer uniformément les deux faces, diminuez la température du feu et recouvrez le tout avec le miel.
  • 3Attendez que la préparation caramélise doucement, déglacez-la avec le vinaigre et arrosez-la avec la sauce soja.
  • 4Poursuivez le mijotage à feu doux pendant 15 minutes sans oublier de renverser la viande souvent et aspergez-la fréquemment pour obtenir un résultat parfaitement laqué.
  • 5Une fois que les côtes de porc sont suffisamment brillantes et tendres, cessez le feu et servez le plat aussitôt avec un accompagnement exotique.

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