Recette Côte de Porc Légumes

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Préambule : Lorsque vient l'été, vous pouvez savourer une viande de porc grillée servie avec quelques légumes du soleil : un plat gourmand et équilibré qui sera toujours apprécié par vos convives, à déguster avec un vin rouge, de préférence.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 450 g de courgettes,
  • 300 g de poivrons rouges,
  • 200 g d'oignons,
  • 2 cubes de bouillon de légumes,
  • Huile

Préparation de la recette Côte de Porc Légumes étape par étape:

  • 1Rincez vos poivrons sous un filet d'eau, puis séchez-les et ouvrez-les avec un couteau pour en retirer les zones blanches et les graines. Emincez-les ensuite en fines bandes, puis pelez les oignons et hachez-les finement.
  • 2Nettoyez également les courgettes, puis détaillez-les en cubes et versez un filet d'huile dans une poêle pour saisir tous les légumes rapidement, environ 5 minutes en remuant régulièrement avec une spatule.
  • 3Sortez les légumes du feu et conservez-les dans un plat, puis cuisez les côtes de porc dans la même poêle. Après environ 5 ou 6 minutes, tournez la viande et poursuivez la cuisson.
  • 4Ajoutez les légumes pour les réchauffer, puis les cubes de bouillon, mélangez et continuez la cuisson pendant 5 minutes. Votre plat sera prêt ! Les légumes légèrement croustillants et la viande juteuse !

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