Recette Côte de Porc Marinée

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Préambule : Grillez une côte de porc marinée toute une nuit avec diverses aromates, de l'huile et du citron et savourez une viande attendrie et parfumée lors d'un barbecue convivial. Une recette simple qui en surprendra plus d'un.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 1 verre d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe d'oignon en poudre,
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
  • 1 c. à soupe de 5 baies entières,
  • 1 c. à café d'ail semoule,
  • 1 c. à café de jus de citron

Préparation de la recette Côte de Porc Marinée étape par étape:

  • 1Videz le verre d'huile dans un plat en longueur assez épais, éparpillez l'ail et l'oignon en poudre dans le liquide et ajoutez le jus de citron.
  • 2Dispersez ensuite les herbes de Provence et le mélange de 5 baies et brassez vivement la sauce pour fusionner toutes les saveurs.
  • 3Immergez les côtes de porc dans la décoction, retournez-les à plusieurs reprises pour parfaitement les enduire et enveloppez le tout avec un papier transparent.
  • 4Glissez le plat dans votre réfrigérateur et laissez macérer la viande une nuit entière.
  • 5Le lendemain, mettez en chauffe votre gril, remuez les côtes de porc à diverses reprises dans la marinade et essorez-les avant de les disposer sur la grille brûlante.
  • 6Laissez la viande rissoler 5 minutes sur chaque face et parsemez-la de quelques baies supplémentaires.
  • 7Donnez un dernier tour de sel et de poivre quand les côtes sont joliment dorées, pilonnez une pincée de 5 baies et répandez-la sur la viande juste avant le service.

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