Recette Côte de Porc Noix de Coco

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Préambule : Avec des côtes de porc, du lait de coco et quelques épices, vous pouvez faire des merveilles et cuisiner une viande tendre, juteuse, avec une bonne petite sauce qui viendra tapisser l'assiette ainsi que l'accompagnement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 8 côtes de porc,
  • 400 g de lait de coco,
  • 15 g de beurre,
  • 1 c. à café de coriandre,
  • 1/2 c. à café de curcuma,
  • 1 c. à café de gingembre en poudre,
  • 4 c. à café de curry,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Noix de Coco étape par étape:

  • 1Saupoudrez chaque côte de porc avec le curry et laissez la viande s'imbiber pendant 1h.
  • 2Saisissez la viande dans le beurre avant d'ajouter le lait de coco avec le curcuma. Mettez à feu doux et laissez mijoter 25 minutes.
  • 3Ajoutez ensuite le gingembre en poudre la coriandre, poivrez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. Servez bien chaud avec un accompagnement.

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