Recette Côte de Porc Poêlée

0 note

Préambule : Si vous avez de belles côtes de porc taillées dans l'échine et un peu épaisses, cette recette est idéale pour les accommoder et en faire la base d'une bonne poêlée de légumes ou d'une assiette de purée. Succès assuré !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc dans l'échine,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 noix de beurre,
  • 1 petit verre d'eau froide,
  • 1 c. à café bombée de fécule de maïs,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Poêlée étape par étape:

  • 1Commencez par bien faire chauffer votre poêle afin d'y faire fondre la noix de beurre et revenir l'huile. Déposez les côtes dès que le beurre mousse. Comptez 2 minutes de cuisson par côté à feu vif, puis diminuez le feu.
  • 2Versez l'eau dans la poêle afin de déglacer le fond. Laissez cuire 5 minutes puis retirez la viande et conservez-la au chaud.
  • 3Dans un petit récipient, versez un peu de jus de cuisson afin d'y délayer la fécule de maïs. Ajoutez les herbes de Provence et ajustez le sel et le poivre. Remettez à mijoter sur feu doux. Quand la sauce commence à épaissir, glissez de nouveau vos côtes de porc pour qu'elles s'imbibent de jus et se réchauffent.
  • 4Servez avec l'accompagnement de votre choix : légumes, purée, pâtes.

Imprimez la recette Côte de Porc Poêlée:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Côte de Porc Ultra Pro Tupperware

40 min
On ne présente plus l'Ultra Pro, un plat très performant issu de la marque emblématique Tupperware ! Grâce à lui, cuisinez des côtes de porc habillées d'une croûte persillée à base de moutarde et chapelure. Un pur délice !
1 note 

Côte de Porc au Thermomix

50 min
Confiez la cuisson de la viande et de la sauce à votre robot afin d'y faire fondre des côtes de porc. Grâce au Thermomix, vous vous assurez une cuisson lente et saine grâce à la fonction Varoma.
1 note 

Côte de Porc Weight Watcher

50 min
Des côtes de porc cuites au four avec tout juste une cuillère d'huile d'olive et des poivrons, pour une viande plus allégée façon Weight Watchers, un repas tout aussi délicieux et suffisant sans trop de graisses.
2 notes