Recette Côte de Porc Poivron

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Préambule : Qui de mieux qu'une bonne côte de porc entre amis ou en famille ? Préparez vos côtes de porc avec du poivron, des tomates concassées et de la moutarde ! Un plat qui peut être complété avec du riz basmati.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 3 poivrons,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 boîte de tomates concassées,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Poivron étape par étape:

  • 1Nettoyez les poivrons avant de les tailler en deux. Epluchez la gousse d'ail, puis coupez-la en petits morceaux.
  • 2Allumez votre four en mode Gril et placez les moitiés de poivron sur la grille, la peau orientée vers le haut.
  • 3Une fois que celle-ci commence à gondoler, sortez les poivrons du four et disposez-les dans du papier aluminium. Laissez-les reposer puis retirez leur peau avant de les tailler en lanières.
  • 4Mettez une poêle à chauffer avec de l'huile d'olive, puis ajoutez les morceaux de poivron, les tomates concassées et l'ail. Assaisonnez avec des herbes de Provence, ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
  • 5Nappez les côtes de porc de moutarde, puis faites-les cuire à la poêle ou au barbecue. Servez-les accompagnées des légumes.

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