Recette Côte de Porc Rapide

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Préambule : Cette recette de côte de porc super rapide n'en est pas moins délicieuse ! Avec son enveloppe bien croustillante de panure maison, chaque côte est fondante et pas sèche du tout. A servir avec un légume en accompagnement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 200 ml de vin blanc sec,
  • 50 g de beurre,
  • 120 g de chapelure,
  • 2 oeufs,
  • 4 gousses d'ail,
  • 1 c. à café de paprika en poudre,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • 1 pincée de sel,
  • 4 branches de thym

Préparation de la recette Côte de Porc Rapide étape par étape:

  • 1Réduisez les gousses d'ail en purée après les avoir pelées et dégermées. Étalez l'ail sur les côtes de porc et saupoudrez de paprika. Salez et poivrez puis arrosez de vin blanc. Couvrez et mettez au frais au moins 1 heure.
  • 2A peu près 10 minutes avant de manger, répartissez la chapelure et les oeufs dans deux assiettes différentes. Fouettez les oeufs et mettez votre poêle à chauffer à feu moyen avec le beurre.
  • 3Badigeonnez d'oeuf chaque côte de porc dessus et dessous puis faites un aller/retour dans la chapelure. Déposez directement dans le beurre fondu dans la poêle.
  • 4Laissez cuire 5 minutes sur chaque face et servez bien chaud, agrémenté de thym et d'un peu de sel.

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