Recette Côte de Porc Romarin

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Préambule : Il est parfois difficile d'accommoder correctement les côtes de porc. Notre recette vous donne donc quelques idées pour les accompagner d'une sauce à la crème délicatement parfumée au romarin. A déguster avec du riz blanc ou des pâtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 2 brins de romarin,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 1/2 verre d'eau chaude,
  • 1 c. à soupe d'huile neutre,
  • 3 c. à soupe d'herbes fraîches,
  • 1 c. à café de fond de veau en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Romarin étape par étape:

  • 1Faites chauffer l'eau et délayez le fond de veau. Ajoutez ensuite la crème et les herbes ciselées. Laissez mijoter à feu très doux.
  • 2Lavez et séchez bien le romarin avant de l'effeuiller.
  • 3Mettez l'huile à chauffer à feu doux et plongez-y les feuilles de romarin durant 2 minutes, avant d'y glisser les côtes de porc. Retournez les côtes à mi-cuisson.
  • 4Versez la sauce sur les côtes de porc et laissez cuire encore 2 minutes avant de servir.

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