Recette › Viande › Côte de Porc › Côte de Porc Sauce Tomate au Four

Préambule : Vous souhaitez innover dans le mode de cuisson de vos viandes ? Préparez une côte de porc gratinée à la sauce tomate ! Une recette à faire au four et qui s'accompagnera parfaitement avec des pâtes fraîches, par exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 côtes de porc,
• 140 g de sauce tomate,
• 200 g de fromage râpé,
• 100 g de lardons,
• 2 tomates,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 20 cl de crème fraîche liquide,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à café de vinaigre balsamique,
• 1 c. à café de sucre en poudre,
• 1 noix de beurre,
• Herbes de Provence,
• Eau,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Sauce Tomate au Four étape par étape:

• 1Epluchez l'oignon et les gousses d'ail avant de les couper en petits morceaux. Coupez les tomates en cubes.
• 2Salez et poivrez les côtes de porc sur chaque face. Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et le beurre, puis faites-y cuire les côtes de porc pendant 5 minutes. Mettez de côté dans un plat à gratin, tout en conservant le jus de cuisson.
• 3Faites chauffer votre four à thermostat 6-7 (180°C).
• 4Placez les cubes de tomates, les lardons ainsi que les morceaux d'oignon dans la poêle avec le jus de cuisson. Remuez pendant 5 minutes pour que les tomates et les lardons soient cuits.
• 5Ajoutez la sauce tomate avec de l'eau (l'équivalent d'environ deux fois le volume de sauce tomate) et remuez. Incorporez les morceaux d'ail, le sucre et la crème fraîche. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis avec les herbes de Provence. Remuez pour que la sauce soit bien unifiée, puis laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes.
• 6Rajoutez le vinaigre balsamique lorsque la cuisson se termine, puis remuez.
• 7Déversez cette sauce dans le plat à gratin, par-dessus les côtes de porc. Recouvrez de fromage râpé, baissez le thermostat du four au niveau 5-6 (160°C) et faites cuire le tout pendant 30 minutes.

Imprimez la recette Côte de Porc Sauce Tomate au Four:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: