Recette Côte de Porc Sauce

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Préambule : Les côtes de porc, bien moelleuses, sont ici accompagnées d'une délicieuse sauce au madère, très simple à préparer. Ce plat savoureux demande très peu de préparation et une cuisson rapide. Il peut être servi avec des pâtes fraîches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc,
  • 2 c. à soupe de madère,
  • 1 c. à café d'huile,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 200 g de champignons de Paris,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Ail en poudre

Préparation de la recette Côte de Porc Sauce étape par étape:

  • 1Lavez les champignons et déposez-les ensuite sur des feuilles de papier absorbant. Émincez-les.
  • 2Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les côtes de porc à revenir pendant 5 minutes.
  • 3Ajoutez les champignons et saupoudrez avec un peu d'ail. Laissez cuire pendant 10 minutes.
  • 4Salez la viande et baissez un peu la température de cuisson.
  • 5Versez le madère sur la viande et les champignons. Ajoutez la crème et mélangez bien. Laissez mijoter 2 minutes.
  • 6Au moment de servir, ajoutez un peu de poivre sur la viande.

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