Recette Côte de Porc Simple

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Préambule : Simples mais extrêmement moelleuses au palais grâce à une macération de 2h minimum dans une marinade composée d'huile, d'herbes et d'épices, ces côtes de porc enchanteront tout le monde à l'heure du repas. A accommoder selon vos envies !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc,
  • 1 c. à café de moutarde au piment d'Espelette,
  • Poivre,
  • 1 c. à café d'herbes de Provence,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • Sel,
  • 1 c. à café de paprika

Préparation de la recette Côte de Porc Simple étape par étape:

  • 1Déposez la viande dans un récipient hermétique et réservez, le temps de préparer la marinade. Pour ce faire, assemblez la moutarde pimentée, l'huile, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le paprika dans un bol à l'aide d'une cuillère et arrosez-en la viande.
  • 2Remuez et laissez macérer au moins 2h au frais, au mieux toute une nuit, de façon à ce que la viande s'attendrisse bien.
  • 3Ôtez-la ensuite de la marinade avec une pince, égouttez-la bien puis dans une poêle bien chaude ou au barbecue, faites-la griller 10 à 20 minutes selon son épaisseur, en la retournant à mi-temps. Servez chaud, avec l'accompagnement désiré.

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