Recette Côte de Porc St Hubert

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Préambule : Dégustez de savoureuses côtes de porc façon St Hubert. La viande doit mariner deux heures pour s'imprégner de toutes les saveurs et être bien moelleuse à la cuisson. Vous pouvez aussi la servir l'été en la cuisant au barbecue.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de côtes de porc levées,
  • 180 g de cassonade,
  • 125 ml de sauce chili,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 85 ml de vinaigre de riz,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 petits pots pour bébé aux abricots,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc St Hubert étape par étape:

  • 1Faites chauffer une grande casserole d'eau. Mettez les côtes de porc à bouillir pendant 45 minutes.
  • 2Épluchez l'ail et hachez-la finement.
  • 3Dans un saladier, versez le vinaigre, la sauce soja, la sauce chili et les petits pots à l'abricot. Ajoutez la cassonade, l'ail et mélangez.
  • 4Mettez la viande à mariner pendant 2 heures.
  • 5Mettez le four à préchauffer à 180°C. Salez et poivrez la viande. Enfournez pour 1 heure de cuisson.

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