Recette Côte de Porc Vietnamien

0 note

Préambule : Un plat vietnamien alliant côtes de porc grillées et marinade sucrée composée d'aromates frais et de sauce nuoc-mâm, dans laquelle la viande devra mariner quelques heures pour dévoiler un moelleux parfait à la dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 côtes de porc dans l'échine,
  • 1 belle échalote,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 c. à soupe d'eau,
  • 6 c. à soupe de sauce nuoc-mâm

Préparation de la recette Côte de Porc Vietnamien étape par étape:

  • 1Préparez tout d'abord la marinade en associant l'eau, le sucre et la sauce nuoc-mâm dans un bol. Pelez et dégermez les aromates, hachez finement l'échalote avec un petit couteau et réduisez l'ail en purée avec un presse-ail.
  • 2Combinez-les à la marinade et arrosez-en la viande, après l'avoir déposée dans un récipient. Couvrez bien hermétiquement avec le couvercle ou un film plastique et réfrigérez quelques heures (2h minimum) afin que la viande s'attendrisse et se gorge des différents arômes.
  • 3Sortez-la ensuite de la marinade à l'aide d'une pince et saisissez-la quelques instants à feu fort dans un grand poêlon bien chaud.
  • 4Passez à feu moyen puis au bout de 5 minutes environ, retournez-la et poursuivez la cuisson 5 minutes, en arrosant de marinade sur la fin pour décoller les sucs. Servez vos côtes de porc une fois cuites à coeur et dégustez sans attendre.

Imprimez la recette Côte de Porc Vietnamien:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Côte de Porc Ultra Pro Tupperware

40 min
On ne présente plus l'Ultra Pro, un plat très performant issu de la marque emblématique Tupperware ! Grâce à lui, cuisinez des côtes de porc habillées d'une croûte persillée à base de moutarde et chapelure. Un pur délice !
1 note 

Côte de Porc au Thermomix

50 min
Confiez la cuisson de la viande et de la sauce à votre robot afin d'y faire fondre des côtes de porc. Grâce au Thermomix, vous vous assurez une cuisson lente et saine grâce à la fonction Varoma.
1 note 

Côte de Porc Weight Watcher

50 min
Des côtes de porc cuites au four avec tout juste une cuillère d'huile d'olive et des poivrons, pour une viande plus allégée façon Weight Watchers, un repas tout aussi délicieux et suffisant sans trop de graisses.
2 notes