Recette Côte de Porc Vin Blanc

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Préambule : Vous trouvez que très souvent la viande de porc est sèche mais avez-vous cuisinez des côtes de porc avec du vin blanc ? Essayez cette recette toute simple et vous verrez que ce plat-là est moelleux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc,
  • 12 cl de vin blanc,
  • 12 cl d'eau,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 oignon,
  • Persil frais

Préparation de la recette Côte de Porc Vin Blanc étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon et émincez-le. Epluchez et hachez l'ail.
  • 2Dans un faitout en fonte, faites dorer les côtes dans un filet d'huile d'olive. Posez le couvercle par-dessus et laissez cuire 5 minutes à feu fort.
  • 3Tournez la viande et étalez 1 c. à soupe de moutarde, côté cuit. Faites revenir l'autre face 5 minutes également. Tournez à nouveau les côtes et étalez 1 c. à soupe de moutarde sur la seconde face.
  • 4Incorporez les oignons et l'ail. Versez l'eau. Posez le couvercle et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
  • 5Assaisonnez et retournez la viande. Versez le vin blanc et comptez 5 minutes complémentaires de cuisson avec le couvercle.
  • 6Lavez et émincez le persil. Parsemez votre plat de ce dernier aromate juste avant de passer à table.

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