Recette Côte de Porc Yaourt

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Préambule : Si vous aimez la viande tendre et savoureuse, pensez à faire mariner une côte de porc dans une sauce au yaourt délicatement assaisonnée au curcuma et à l'ail. Cette idée, originale et goûteuse, vous permettra de vous régaler simplement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc,
  • 1 yaourt,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 cas de curcuma,
  • 20 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Yaourt étape par étape:

  • 1Videz le yaourt dans un bol, remuez-le avec le curcuma et pelez les gousses d'ail avant de les dégermer soigneusement.
  • 2Pilez l'aromate dans un mortier pour le réduire en purée et mélangez-le avec la sauce onctueuse. Puis assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre convenance.
  • 3Une fois que vous avez obtenu une préparation parfaitement équilibrée en saveurs, enduisez généreusement les côtes de porc et laissez macérer la viande durant 2 heures au frais.
  • 4Quand le porc est suffisamment attendri et parfumé, déposez le beurre dans une sauteuse et placez-la sur le feu modéré.
  • 5Jetez la viande marinée dans la matière grasse mousseuse après l'avoir nettoyée rapidement et laissez-la rissoler le temps nécessaire sur les 2 faces.
  • 6Dès que les côtes sont parfaitement cuites, présentez-les sur table avec l'accompagnement de votre choix et régalez-vous.

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