Recette › Plat › Couscous › Couscous au Cookeo

Préambule : Tirez profit de votre Cookeo et concoctez une recette de couscous avec cet assistant de choix. Vous ferez dorer les viandes avec un peu d'huile, ajouterez des légumes surgelés et laisserez mitonner le tout, pour un régal épicé et dépaysant.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 pilons de poulet,
• 6 merguez,
• 6 saucisses,
• 1,2 kg d'agneau taillé en morceaux,
• 1 kg de légumes pour couscous surgelés,
• 1 petite boîte de pois chiches,
• 1 petite boîte de concentré de tomate,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de ras el hanout,
• 1 c. à soupe de piment en poudre,
• 1 bouillon cube,
• Eau,
• Semoule,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Couscous au Cookeo étape par étape:

• 1Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo, enclenchez la fonction "dorer" de votre appareil, insérez les pilons de poulet afin de les dorer uniformément pendant 10 minutes et mettez-les de côte dans une assiette.
• 2Renouvelez la même opération avec les saucisses, faites-les revenir pendant 5 minutes, réservez-les et recommencez avec les merguez.
• 3Enfin, réitérez une 4ème fois avec les morceaux d'agneau et faites-les sauter pendant 10 minutes également avant de les conserver dans un récipient.
• 4Désactivez le mode "dorer", replacez toutes les viandes colorées dans la cuve et saupoudrez-les de ras el hanout et de piment.
• 5Joignez les légumes surgelés et les pois chiches essorés au préalable, incorporez le concentré de tomate et le cube de bouillon et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre goût.
• 6Mouillez toute la préparation avec une grande quantité d'eau de façon à ce que les légumes baignent parfaitement et programmez une cuisson brève de 22 minutes.
• 7Profitez que votre Cookeo s'occupe du mijotage pour faire gonfler la semoule selon les instructions spécifiées sur le paquet et servez-la avec la préparation mitonnée en express.

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