Recette › Plat › Couscous › Couscous Collier Agneau

Préambule : Riche en viande et en légumes, ce couscous ravigotera les plus affamés autour d'un dîner gourmand et chaleureux. Agrémenté de collier d'agneau, il est également fort en goût pour un résultat de caractère et de terroir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• Semoule de couscous,
• 1 kg de collier d'agneau,
• 1 petite boîte de pois chiches,
• Ras el hanout,
• 1 gros oignon,
• 5 cuisses de poulet,
• 500 g de courgettes,
• 500 g de carottes,
• 4 grosses tomates,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Couscous Collier Agneau étape par étape:

• 1Pelez et émincez l'oignon puis épluchez les carottes et hachez-les grossièrement.
• 2Lavez ensuite les courgettes et les tomates puis coupez les courgettes en dés et les tomates en quartiers.
• 3Dans votre autocuiseur bien chaud sans matière grasse, saisissez l'agneau et le poulet sur toutes les faces avec les oignons puis joignez les pois chiches ainsi que tous les légumes.
• 4Assaisonnez en sel et poivre, saupoudrez de ras el hanout et versez de l'eau à hauteur.
• 5Mettez le couvercle et programmez 20 minutes de cuisson, temps durant lequel vous préparerez la semoule comme indiqué sur le paquet.
• 6Servez les deux préparations dans des plats séparés, en mettant également le bouillon dans un récipient à part et savourez aussitôt.

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