Recette Couscous Companion

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Préambule : Elaborez votre couscous très simplement en vous appuyant sur votre fidèle robot Companion. Vous gagnerez un temps précieux en évitant de passer des heures en cuisine et blufferez en plus vos invités, qui seront conquis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de semoule,
  • 1 petit pot de concentré de tomates,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 60 cl d'eau,
  • 1 feuille de laurier,
  • 2 cuisses de poulet,
  • 1 c. à soupe de ras el hanout,
  • 300 g de courgettes en cubes,
  • 300 g de carottes en julienne,
  • 120 g d'oignons rouges en quartiers,
  • 100 g de pois chiches,
  • 100 g de navets en julienne,
  • 2 cubes de bouillon de volaille,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Couscous Companion étape par étape:

  • 1Préparez tous vos légumes puis équipez votre robot du couteau hachoir et mettez dans le bol les oignons coupés en quartiers. Lancez l'appareil 10 secondes à vitesse 11 et ramassez les morceaux collés à la paroi avec une spatule.
  • 2Lancez une seconde fois pendant 10 secondes et incorporez l'ail avant de disposer le mélangeur. Versez l'huile, saupoudrez de ras el hanout et glissez la feuille de laurier puis programmez sur mijoté pendant 4 minutes à 130°C.
  • 3Profitez-en pour diluer le cube dans 60 cl d'eau pour le joindre au bol une fois le programme achevé. Assaisonnez et ajoutez aussi la viande, les légumes ainsi que le concentré de tomates. Sur le programme mijoté P2, lancez une cuisson de 50 minutes à 95°C.
  • 4Préparez votre semoule à part en suivant les instructions portées sur le paquet puis incorporez les pois chiches dans l'appareil lorsque la minuterie affichera 8 minutes de temps restant. Servez aussitôt cuit.

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