Recette › Plat › Couscous › Couscous Épaule d'agneau

Préambule : Un bon couscous n'est pas forcément long et fastidieux à préparer, lorsque l'on s'arme de quelques ingrédients déjà préparés pour se faciliter la tâche. Découvrez-le judicieusement épicé, accompagné de légumes tout prêts, d'épaule d'agneau et de merguez grillées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• Semoule de couscous,
• 400 g d'épaule d'agneau coupée en cubes,
• 2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé,
• 1 cac de mélange 4 épices,
• 1 l d'eau,
• 4 merguez,
• 2 clous de girofle,
• 600 g de mélange de légumes surgelés pour couscous,
• 2 oignons

Préparation de la recette Couscous Épaule d'agneau étape par étape:

• 1Epluchez les oignons puis sur une planche, taillez-les en fines lamelles avant de les faire dorer avec les cubes de viande et les merguez dans une marmite bien chaude. Remuez régulièrement puis au bout de 5 minutes, couvrez d'eau, jetez les clous de girofle et émiettez les cubes de bouillon avant de verser les légumes encore surgelés.
• 2Saupoudrez le mélange 4 épices et attendez le retour d'ébullition. A partir de ce moment, comptez une demi-heure de cuisson à couvert. Servez avec la semoule préalablement cuite selon les indications du paquet et dégustez de suite.
  

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