Recette › Plat › Couscous › Couscous Ivoirien

Préambule : Que diriez-vous de goûter un bon couscous à l'ivoirienne ? Sa particularité est sa viande de poulet bien marinée dans une préparation spéciale et surtout son accompagnement à base d'oignons, de moutarde et d'ail. A commencer la veille si possible.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 750 g de couscous cuit à la vapeur,
• 4 cuisses de poulet,
• 1 pincée de poivre noir,
• 1/2 cube de bouillon de poulet,
• 5 gros oignons,
• 1 oignon vert,
• 5 gousses d'ail,
• 3 poivrons (rouge, vert et jaune),
• 2 c. à soupe de moutarde naturelle,
• 3 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à café de vinaigre

Préparation de la recette Couscous Ivoirien étape par étape:

• 1La veille, mixez finement le bouillon cube, le poivre, l'oignon et toutes les gousses d'ail que vous aurez pelées au préalable.
• 2Enduisez les morceaux de poulet de ce mélange et réservez ce qu'il reste. Couvrez le poulet et mettez au frais jusqu'au lendemain.
• 3Le jour j, faites chauffer de l'huile et mettez le poulet à dorer quelques minutes de chaque côté.
• 4Pendant ce temps, pelez les oignons restants et tranchez-les en rondelles que vous détachez de façon à former des cercles.
• 5Mettez les oignons à suer dans une sauteuse à couvert avec un peu de sel.
• 6A part, versez le reste de la marinade dans un bol et ajoutez la moutarde, le vinaigre et un peu d'eau (environ 3 cuillères à soupe). Remuez bien et arrosez les oignons avec ce mélange.
• 7Au bout de 10 minutes, ajoutez le poulet à cette sauce et faites mijoter à feu doux 1/4 d'heure.
• 8Pendant ce temps, lavez et découpez les poivrons en rondelles en prenant soin de bien enlever les graines centrales. Mettez-les à frire avec un peu d'huile et de sel.
• 9Préparez la graine en suivant les indications portées sur l'emballage.
• 10Versez la graine dans un plat de service. Décorez avec la sauce et le poulet frit et servez sans attendre !

Imprimez la recette Couscous Ivoirien:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: