Recette › Plat › Couscous › Couscous Marocain Pour 6 Personnes

Préambule : Pas besoin d'aller au restaurant pour déguster un bon couscous marocain. En seulement 15 minutes, vous préparerez ce couscous fait maison pour 6 personnes et vous parfumerez votre cuisine de divines saveurs épicées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de semoule de couscous,
• 500 g de pois chiches déjà cuits en boîte,
• 400 g d'escalope de poulet,
• 4 carottes,
• 3 courgettes,
• 3 tomates,
• 2 oignons,
• 1 gousse d'ail émincée,
• 1 l d'eau,
• 1 bouillon cube de volaille,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de ras el hanout,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Couscous Marocain Pour 6 Personnes étape par étape:

• 1Lavez et pelez les carottes, les courgettes et les tomates. Coupez-les en gros dés et émincez finement les oignons. Versez 1 cuillerée d'huile dans une grande cocotte et faites-y dorer les légumes pendant 2 minutes.
• 2Ajoutez un litre d'eau ainsi que le bouillon cube et faites cuire 5 minutes. Versez ensuite les pois chiches déjà cuits et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ.
• 3Découpez le poulet en lamelles, badigeonnez-le du reste d'huile et saupoudrez de sel, de poivre, d'ail, de ras el hanout et de paprika. Disposez les morceaux de poulet dans la cocote et faites cuire 20 minutes environ.
• 4Faites cuire à part la semoule 5 minutes environ dans l'eau et laissez-la gonfler avant d'ajouter une noix de beurre. Pour la quantité d'eau, mesurez 1 verre d'eau pour 1 verre de semoule. Vous pouvez récupérer l'eau des légumes, le goût n'en sera que meilleur.
• 5Dressez dans deux plats séparés la semoule égrenée avec une fourchette et la viande au poulet.

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