Recette › Plat › Couscous › Couscous Poulet 6 Personnes

Préambule : En famille ou entre amis, déguster un délicieux couscous c'est l'assurance d'un repas réussi ! Découvrez cette recette de couscous au poulet pour 6 personnes et réussissez avec brio cet authentique plat de la cuisine méditerranéenne.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de semoule,
• 1 kg de cuisses de poulet,
• 3 carottes,
• 3 navets,
• 2 poivrons,
• 3 courgettes,
• 2 pommes de terre,
• 2 oignons,
• 1 poignée de pois chiches,
• 3 c. à soupe de concentré de tomate,
• Paprika,
• Mélange d'épices pour couscous,
• Huile d'olive,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Couscous Poulet 6 Personnes étape par étape:

• 1Versez la semoule dans un récipient et ajoutez de l'eau salée. Videz l'eau et laissez la semoule sécher. Mettez de l'huile d'olive sur vos mains et remuez la semoule avec pour éviter qu'elle soit collante. Réservez.
• 2Coupez l'oignon en petits morceaux, mettez-le dans une cocotte avec le poulet, du paprika et de l'huile d'olive puis faites chauffer.
• 3Coupez le navet en 4 puis incorporez-le dans la cocotte avec les carottes, les pommes de terre et les poivrons. Recouvrez d'eau et faites bouillir le tout.
• 4Placez la semoule dans la passoire d'un couscoussier (ou équivalent) que vous placerez dessus, de manière à faire cuire la semoule à la vapeur. Lorsque la vapeur s'échappe de toute la passoire, laissez pendant 15 à 20 minutes.
• 5Retirez la passoire et mettez la semoule dans un saladier. Versez de l'eau et remuez avec les mains.
• 6Coupez les courgettes en 4 et mettez-les dans la cocotte. Replacez la semoule au dessus et attendez 15 minutes avant de l'enlever.
• 7Remettez la semoule dans le saladier, incorporez un morceau de beurre et remuez.
• 8Ajoutez les pois chiches dans la cocotte et attendez 10 minutes pour qu'ils soient bien cuits.
• 9Replissez un plat de semoule, rajoutez les légumes et les pois chiches et versez de la sauce par dessus. Placez les cuisses de poulet au centre et servez chaud.
  

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