Recette Couscous Royal 8 Personnes

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Préambule : Vivez un très bon moment en famille ou entre amis avec la recette du couscous royal pour huit personnes. Ce symbole de la cuisine marocaine donne lieu à des repas d'une grande convivialité où le partage est le maitre mot.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 750 g de semoule,
  • 16 merguez,
  • 8 pilons de poulet,
  • 2 petites boites de concentré de tomate,
  • 3 courgettes,
  • 3 navets,
  • 3 tomates,
  • 3 carottes,
  • 1 boite de pois chiches,
  • 2 cubes de bouillon de volaille,
  • 3 c. à soupe d'épice à couscous,
  • 2 + 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Couscous Royal 8 Personnes étape par étape:

  • 1Retirez la peau des courgettes, des carottes, des tomates et des navets à l'aide d'un couteau économe.
  • 2Découpez en rondelles les carottes et taillez les autres légumes en cubes.
  • 3Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites suer les pilons de poulet.
  • 4Transvasez un 1 litre d'eau froide dans la casserole une fois les pilons bien dorés.
  • 5Ajoutez-y les légumes découpés et le concentré de tomate.
  • 6Incorporez les épices et les cubes de bouillon à la préparation.
  • 7Laissez cuire 30 minutes à feu moyen puis ajoutez les pois chiches et laissez à nouveau chauffer durant 10 minutes.
  • 8Faites saisir les merguez dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • 9Disposez la semoule dans un grand saladier et versez-y les cuillères d'huile d'olive en prenant soin de bien mélanger.
  • 10Faites porter de l'eau à ébullition, une fois bouillante transférez-la dans le saladier.
  • 11Couvrez-le à l'aide d'une assiette et laissez gonfler 10 minutes.
  • 12Incorporez à la semoule, la préparation de légumes et de pilons de poulet puis ajoutez-y les merguez. Mélangez et servez.

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