Recette › Plat › Couscous › Couscous Royal Marocain

Préambule : Réchauffez-vous avec ce savoureux couscous royal marocain simple à faire et décliné en version rapide car ne nécessitant que peu de temps dans la cuisine. Il n'en reste pas moins aussi extra qu'un couscous préparé en version longue. Régalez-vous !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de semoule de couscous moyenne,
• 4 morceaux de poitrine de mouton,
• 4 merguez,
• 2 cuisses de poulet déjointées en 4 morceaux,
• 2 boites de légumes à couscous,
• 4 épices,
• Sel,
• Poivre,
• Paprika,
• Harissa,
• Huile

Préparation de la recette Couscous Royal Marocain étape par étape:

• 1Faites dorer la viande à feu vif (sauf les merguez) dans une grande marmite huilée. Dès qu'elle est colorée, couvrez d'eau salée.
• 2Fermez la casserole avec son couvercle, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.
• 3Ajoutez les légumes dans la casserole. Epicez avec le paprika, le sel et le poivre et les 4 épices, puis laissez mijoter encore 5 minutes.
• 4Faites roussir les merguez à la sauteuse, en ayant pris soin de les piquer au préalable.
• 5Versez la semoule dans de l'eau bouillante, couvrez d'un film alimentaire et laissez gonfler.
• 6Versez un peu d'huile sur la semoule et du bout des doigts détachez les grains et versez dans une grande assiette creuse et ajoutez les merguez dessus.
• 7Mettez la viande, les légumes et le bouillon dans un grand saladier.
• 8Délayez un peu de harissa dans un bol de bouillon et ajoutez sur la table. Bon appétit.
  

Imprimez la recette Couscous Royal Marocain:

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