Recette › Plat › Couscous › Couscous Saucisse

Préambule : Simplicité et rapidité sont les maîtres-mots de cette version de couscous aux saucisses. Inutile de s'y prendre des heures à l'avance et le résultat sera plus que réussi. Testez, vous pourriez bien être surpris !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de couscous,
• 5 saucisses,
• 2 carottes,
• 50 g de raisins secs,
• 1 bouillon cube au boeuf,
• 1/2 navet,
• 1/2 patate douce,
• Cannelle,
• Origan,
• Curcuma,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Couscous Saucisse étape par étape:

• 1Dans une cocotte, mettez à fondre le bouillon cube dans de l'eau. Pendant ce temps, épluchez vos différents légumes et coupez-les en tronçons. Quand l'ébullition est atteinte, ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 20 minutes. Egouttez-les et conservez le bouillon.
• 2Pendant ce temps, faites précuire vos saucisses pendant 10 minutes dans une casserole d'eau. Finissez leur cuisson à la poêle de façon à ce qu'elles dorent bien et coupez-les en trois.
• 3Versez la semoule dans un saladier et déposez les légumes dessus, suivis des raisins secs et des épices. Arrosez avec 2 tasses du bouillon de cuisson et laissez gonfler quelques minutes à couvert. Mélangez et dressez dans des assiettes, en disposant quelques morceaux de saucisses au-dessus. Servez rapidement.

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