Recette Crêpe Oeuf

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Préambule : Simplement garnies d'un oeuf, ces crêpes n'en restent pas moins savoureuses et constitueront une base de repas complet et équilibré, accompagnées d'une salade verte. Vous aurez la possibilité de faire cuire vos crêpes simultanément au four en quelques minutes ou une à une à la poêle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 oeufs,
  • 125 g de farine,
  • 25 cl de lait,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crêpe Oeuf étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
  • 2Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez une pincée de sel, creusez un puits, cassez-y un oeuf et versez-y le lait en filet tout en fouettant afin d'homogénéiser la pâte.
  • 3Faites chauffer une poêle à crêpes à feu vif, faites-y cuire vos crêpes une à une pendant une à deux minutes de chaque côté et déposez-les en pile sur une assiette.
  • 4Déposez les crêpes une à une sur la plaque du four, cassez un oeuf au coeur de chacune, parsemez-les d'une pincée de sel et poivre, rabattez les côtés des crêpes, placez-les au four pour dix minutes de cuisson et servez aussitôt.

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