Recette Cuisse de Canard Vinaigre Balsamique

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Préambule : Vous avez envie de préparer un classique de la cuisine asiatique ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard au vinaigre balsamique. Veillez cependant à commencer la préparation la veille pour laisser mariner le tout.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de canard,
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • 5 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à café de cinq parfums

Préparation de la recette Cuisse de Canard Vinaigre Balsamique étape par étape:

  • 1Epluchez les gousses d'ail, taillez-les en petits morceaux puis écrasez-les à l'aide d'un pilon. Placez-les dans un bol et ajoutez le miel, le soja, le mélange aux cinq parfums ainsi que le vinaigre balsamique. Remuez le tout.
  • 2Faites des incisions dans les cuisses de canard puis placez-les dans une cocotte. Arrosez-les avec la marinade préparée à l'étape précédente puis tournez les cuisses pour que le mélange soit étalé sur toute la surface. Laissez reposer pendant une nuit entière.
  • 3Mettez votre four en route à thermostat 8 (240°C).
  • 4Placez la cocotte au four chaud pendant 2 heures. Après 1 heure de cuisson, tournez les cuisses de canard. Servez chaud.

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