Recette Cuisse de Canard Thermomix

4 notes

Préambule : Ce soir, nous vous proposons une recette venue des îles et qui nous fait voyager avec ses épices ! Préparées avec votre Thermomix, les cuisses de canard sont fondantes et parfumées. A servir avec un bon riz blanc. La recette Cuisse de Canard Thermomix a été imprimée 99 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Cuisse de Canard Thermomix étape par étape:

  • 1Commencez par faire dorer les cuisses de canard à feu moyen sans matière grasse. Prenez soin de les mettre d'abord côté peau dans la poêle pour bien faire fondre la graisse.
  • 2Dans le bol de votre Thermomix, versez le gingembre, l'ail, les clous de girofle et le poivre. Réglez sur vitesse 5 durant 5 secondes.
  • 3Après avoir rabattu les projections attachées aux parois vers l'intérieur du bol, ajoutez l'huile, le curcuma et le sel. Réglez sur 100°C à la vitesse 2 durant 5 minutes.
  • 4Déposez les morceaux de canard rôti dans la cuve du robot et réglez sur 100°C en sens inverse vitesse cuillère durant 5 minutes.
  • 5En fin de cycle, mélangez puis incorporez la muscade, les gousses de vanille fendues en deux et le miel. Refermez l'appareil et poursuivez de nouveau sur 100°C en sens inverse vitesse cuillère durant 5 minutes.
  • 6Terminez en ajoutant l'eau avant de programmer sur 100°C en sens inverse vitesse cuillère pendant 45 minutes.

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