Recette Cuisse de Canard Cookeo

2 notes

Préambule : Ces cuisses de canard et leur garniture aux légumes remporteront un franc succès à table. Un plat sain et subtilement parfumé, où vitamines et nutriments ont l'avantage d'être préservés grâce à l'utilisation du robot Cookeo. La recette Cuisse de Canard Cookeo a été imprimée 52 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cuisses de canard,
  • Cumin,
  • 1 oignon,
  • 300 g de courgettes,
  • 200 g de carottes,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Ail,
  • 2,5 dl de bouillon de volaille

Préparation de la recette Cuisse de Canard Cookeo étape par étape:

  • 1Pelez, dégermez et hachez les aromates au couteau puis épluchez les carottes à l'économe avant de les débiter en tranches au moyen d'un couteau à légumes ou d'un robot.
  • 2Faites de même avec les courgettes, après les avoir lavées et parées. Allumez votre Cookeo sur la séquence "dorer" et faites-y revenir les cuisses de canard de toutes parts.
  • 3Remplacez-les ensuite par les aromates et les carottes pour les faire suer quelques minutes, en ayant d'abord pris soin de dégraisser légèrement le fond du robot à l'aide d'un papier absorbant.
  • 4Intégrez enfin les courgettes, assaisonnez et parfumez de cumin.
  • 5Mouillez au bouillon et réintroduisez la viande, face chair vers le bas, avant de lancer une cuisson d'un quart d'heure sur le programme "cuisson sous pression". Servez bien chaud.

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