Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Vinaigre Balsamique

Préambule : Voici une délicieuse cuisse de dinde et sa sauce au vinaigre balsamique. Une recette vraiment très facile à réaliser et pas très longue à cuire. A accompagner de pommes de terre vapeur ou de purée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 cuisse de dinde de 1 kg,
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
• 4 feuilles de laurier,
• 2 c. à soupe de fond de volaille,
• 2 belles gousses d'ail,
• 1 c. à soupe de miel,
• 1 oignon rouge,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Vinaigre Balsamique étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 200°C (thermostat 6/7).
• 2Emincez finement l'oignon, puis écrasez les gousses d'ail.
• 3Dans un bol, diluez le fond de volaille dans un peu d'eau, puis versez le tout dans un plat allant au four.
• 4Déposez ensuite votre cuisse de dinde à l'intérieur, puis ajoutez le laurier et les gousses d'ail. Enfin, salez et poivrez.
• 5Enfournez pendant 30 minutes en rajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si la viande est trop sèche.
• 6Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l'oignon avec le vinaigre balsamique, le miel et l'huile d'olive.
• 7Quand la dinde a terminé de cuire, versez le mélange d'oignon et de vinaigre balsamique dans le plat, recouvrez de papier aluminium et faites cuire à nouveau pendant 30 minutes.
• 8Après cela, enlevez le papier aluminium et passez 5 minutes sous le gril.

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