Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Yaourt

Préambule : Cette recette de cuisse de dinde avec sa sauce au yaourt est un véritable plat complet qui plaira à tout le monde, aux petits comme aux grands. Cette recette est vraiment facile et rapide à réaliser, mais doit mariner 3 heures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 cuisse de dinde,
• 1 yaourt 0 % nature,
• 3 cm de racine de gingembre,
• 3 gousses d'ail,
• 2 c. à café d'huile d'olive,
• 2 oignons,
• 2 clous de girofle,
• 1 boîte de petits pois et carottes,
• 1 boîte de tomates concassées,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à café de coriandre en poudre,
• Le jus d'un demi-citron,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Yaourt étape par étape:

• 1Epluchez les gousses d'ail, puis déposez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez ensuite le gingembre et mixez le tout.
• 2Mettez cette purée dans un saladier, puis ajoutez la coriandre, le paprika, le yaourt, le jus de citron, puis salez et poivrez.
• 3Piquez votre cuisse de dinde avec les clous de girofle, puis mettez-la dans le saladier et badigeonnez-la avec la marinade.
• 4Laissez reposer au frigo pendant 3 heures, puis préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
• 5Huilez un plat allant au four, puis émincez finement les oignons.
• 6Déposez la cuisse de dinde dans le plat, ajoutez les oignons et les tomates concassées autour, puis enfournez pendant 45 minutes en retournant la cuisse à mi-cuisson et en versant en plusieurs fois 250 ml d'eau.
• 7A 10 minutes de la fin, égouttez les petits pois et les carottes, puis ajoutez-les au plat et terminez la cuisson.
• 8Salez, poivrez, puis servez.

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