Recette Cuisse de Grenouille Sauce Poulette

2 notes

Préambule : Plutôt que de déguster des cuisses de grenouille à l'ail et au persil, optez pour cette recette qui les accompagnera d'une délicieuse sauce poulette. Vraiment simple et rapide à faire, ce plat sera parfait en famille. La recette Cuisse de Grenouille Sauce Poulette a été imprimée 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 48 cuisses de grenouille,
  • 50 g de beurre,
  • 20 cl de vin blanc charentais,
  • 20 cl de crème liquide,
  • Farine,
  • 6 brins de persil frais,
  • 2 oeufs entiers extra frais,
  • Poivre noir en grains du moulin,
  • Fleur de sel

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Sauce Poulette étape par étape:

  • 1Prenez le persil et hachez-le finement.
  • 2Dans une sauteuse, faites fondre le beurre puis ajoutez la moitié du persil. Salez et poivrez.
  • 3Farinez les cuisses de grenouille puis faites-les revenir quelques minutes dans la sauteuse.
  • 4Versez ensuite le vin blanc et laissez réduire quelques minutes. Enfin, laissez cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
  • 5Pendant ce temps, prenez les 2 jaunes d'oeufs et mélangez-les à la crème dans un bol.
  • 6Retirez les cuisses de grenouille de la sauteuse et mettez-les de côté.
  • 7Versez le mélange de jaunes d'oeufs et de crème dans la sauteuse puis laissez épaissir sur feu doux quelques minutes sans faire bouillir votre sauce.
  • 8Servez les cuisses de grenouille dans des assiettes chaudes, versez la sauce dessus puis saupoudrez du reste de persil.

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille Sauce Poulette:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Grenouille à la Plancha

45 min
Pour une dégustation gourmande et intense en saveurs, les cuisses de grenouille seront cuites à la plancha avec une persillade, idéal pour un repas d'été façon barbecue avec une viande maigre et légère en bouche.
2 notes 

Cuisse de Grenouille Thermomix

25 min
Si vous n'avez pas de Thermomix, ce n'est pas pour autant que vous passerez à côté de cette recette de cuisses de grenouille ! Préparées dans une sauce au beurre persillé, elles sont délicieuses avec du riz blanc.
1 note 

Cuisse de Grenouille au Thermomix

32 min
Le Thermomix permet de faire les recettes originales. En voici la preuve avec cette préparation de cuisses de grenouille accompagnées d'une sauce délicate à la crème et au vin blanc. A déguster avec du riz blanc.
1 note