Recette Cuisse de Grenouille Thaï

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Préambule : Pour un repas original, choisissez cette recette de cuisses de grenouille thaï. Un plat qui ne plaira peut-être pas aux enfants, mais qui sera relativement facile et rapide à réaliser. A déguster avec du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 32 cuisses de grenouille,
  • 40 feuilles de basilic,
  • 3 gousses d'ail,
  • 2 c. à café de sucre,
  • 2 c. à soupe de farine de blé,
  • 2 c. à café de sel,
  • 1 c. à café de poivre,
  • 1 l d'huile pour friture

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Thaï étape par étape:

  • 1Versez l'huile pour friture dans une casserole, puis faites-la chauffer.
  • 2Pendant ce temps, nettoyez les cuisses de grenouille et coupez-les en deux, puis hachez les gousses d'ail.
  • 3Dans un bol mélangez la farine, le poivre et le sel, puis enrobez vos cuisses de grenouille avec ce mélange.
  • 4Faites frire vos cuisses de grenouille dans l'huile pendant quelques minutes en les tournant à mi-cuisson.
  • 5Retirez vos cuisses et égouttez-les sur du papier absorbant, puis faites frire les feuilles de basilic dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • 6Retirez les feuilles de basilic, puis videz l'huile. A la place, versez 2 c. à soupe d'huile, puis faites dorer l'ail.
  • 7Incorporez ensuite les cuisses de grenouille et le sucre, mélangez, puis laissez revenir pendant 1 minute.
  • 8Servez directement dans les assiettes en parsemant de feuilles de basilic.

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