Recette Cuisse de Lapin au Barbecue

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Préambule : Vous connaissez les cuisses de lapin grillées ou au four, mais avez-vous entendu parler de les faire cuire au barbecue ? Cette recette est à réaliser aux beaux jours, lorsque toute la famille adore déjeuner sur la terrasse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cuisses de lapin,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 20 cl de vin blanc,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Estragon,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 1 branche de romarin

Préparation de la recette Cuisse de Lapin au Barbecue étape par étape:

  • 1Dans un plat creux, versez le vin blanc, l'huile, ajoutez la moutarde et assaisonnez. Remuez bien cette préparation.
  • 2Etalez cette sauce sur la viande à l'aide de la branche de romarin.
  • 3Lavez, essorez et hachez l'estragon. Parsemez-le sur les cuisses.
  • 4Prévoyez une bonne heure de marinade sans oublier de retourner régulièrement la viande.
  • 5Allumez le barbecue. Déposez-y les cuisses dès que les braises sont bien rouges. Retournez régulièrement la viande pour bien la dorer sur chaque face.

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