Recette › Viande › Cuisse de Lapin › Cuisse de Lapin au Miel

Préambule : Si vous êtes amateur de sucré-salé, cette recette de cuisses de lapin vous séduira à coup sûr ! Badigeonnée de miel et imprégnée d'épices, la viande est sucrée et parfumée à souhait. Comptez 30 minutes pour la marinade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de lapin,
• 3 c. à soupe de miel liquide,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 1 c. à café de graines de coriandre,
• 1 c. à café de gingembre,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de poivre blanc,
• 1 pincée de muscade,
• 1 pincée de cannelle,
• 5 cl d'eau,
• Sel fin

Préparation de la recette Cuisse de Lapin au Miel étape par étape:

• 1Disposez dans un bol toutes les épices puis amalgamez le tout. Mélangez dans un second bol la moutarde et le miel.
• 2Étalez à l'aide d'un pinceau le mélange moutarde/miel sur les cuisses de lapin puis parsemez-les d'épices.
• 3Placez les cuisses dans un plat à gratin et entreposez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• 4Versez 5 cl d'eau dans le plat puis faites cuire au four préalablement chauffé à 200°C pendant 1h15mn.
• 5Vérifiez régulièrement la cuisson et hydratez la viande avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes.
• 6Rectifiez l'assaisonnement puis servez.

Imprimez la recette Cuisse de Lapin au Miel:

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