Recette › Viande › Cuisse de Lapin › Cuisse de Lapin au Thym

Préambule : Vous êtes à la recherche d'un plat plein de caractère ? Laissez-vous séduire par cette recette de cuisses de lapin au thym et aux carottes, à préparer à la marmite avec une moitié de cube de bouillon de volaille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de lapin,
• 1 bouquet de thym,
• 600 g de carottes,
• 150 g d'oignons grelots,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1/2 cube de bouillon de volaille,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Lapin au Thym étape par étape:

• 1Portez 20 cl d'eau à ébullition et placez-y le bouillon de volaille en remuant pour le faire fondre.
• 2Mettez une marmite à chauffer avec l'huile d'olive puis faites-y revenir les cuisses de lapin sur chaque côté, à feu vif.
• 3Une fois que les cuisses sont dorées, incorporez le thym, un peu de sel et de poivre, puis le bouillon de volaille. Recouvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
• 4Epluchez les oignons grelots et les carottes. Taillez ces dernières en deux dans le sens de la longueur, puis faites-en des morceaux.
• 5Ajoutez les oignons grelots et les morceaux de carottes dans la marmite. Recouvrez et laissez cuire 30 minutes supplémentaires avant de servir chaud.

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